简易版红烧小黄鱼

小黄鱼去头去内脏，洗净。

准备好葱、姜、蒜

锅内放油，油热，下姜和葱，煸炒几秒钟，再下蒜。

加入老抽、盐、糖，倒入适量热水。

待水开后，放入小黄鱼，加入适量黄酒，盖上锅盖中火煮几分钟，再次煮开就好了。