忘拍照了嘿嘿 鳊鱼除去内脏洗净，切花刀，我喜欢把葱姜塞到刀口里，再撒点盐腌一会。
锅内烧油，油热后下鱼，煎至两面金黄了（可以把姜片取出，今天有点晕，干啥忘啥）
下葱姜蒜八角，再放一小把黄冰糖，小火炒出香味
加生抽、醋、盐，此时可以尝一下调味
加清水至快没过鱼身，放一小把花椒
中小火烧二十分钟左右，如果水多可大火收汁
放几根香菜更有风味哦！