备齐食材
鲜虾切背，挑出虾肠。
其他食材一一切粒。再把菠萝对半剖开，用小刀沿着边的1～2cm处划一圈，再切成网格。
把菠萝肉掏出来，把一小部分切成小丁用作炒饭材料，另一部分可以泡盐水后再吃。
开火，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好先捞起，炒虾仁🍤
依次放入切成丁的食材
加入米饭，把米饭用锅铲压到一粒粒。拌匀后加入蚝油
加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，关火，拌匀。
出锅了
一份鲜虾菠萝炒饭上桌了✌️
这道菜的难度在于切，虾背和剖开菠萝和掏出果肉的两道工序