鸭爪清洗干净，冷水下锅，加适量料酒，姜片，大火煮出血末，鸭爪捞出放置一边备用。
备好所有干料和湿料。生抽，老抽，料酒，蚝油提前混合。
冷锅下油，然后下冰糖，小火熬成糖浆后加能没过鸭爪的清水。
放入所有干料（为了方便，我把干料包起来，不包也没关系）
放调料汁
等水开，加入一勺黄豆酱，一勺盐。
放入鸭爪。小火炖1个小时，最后大火收汁水，如果水多了也没关系，卤汁滤掉杂料，放凉存冰箱，等下次还可以卤其他的肉类。
美味简单的卤鸭爪做好了