绿豆泡一晚上 去皮 蒸熟 加猪肉炒干 加糖 拌均匀 炒不那么粘稠 可成团即可 出锅备用
做水油皮 一个大碗倒入 面粉 油 清水 糖 筷子搅拌均匀 盖保鲜膜放一旁15min松弛
做油酥 面粉加猪油 揉均匀 盖保鲜膜放一旁备用
做水油皮 已经松弛好的水油皮面团 拿出来揉光滑 继续盖保鲜膜静置松弛30min
拿出馅料 分成17等份 揉搓成团 油酥也分17等份 揉搓成团 松弛好的水油皮 分17等份 揉搓成团 盖保鲜膜放一旁备用
取一颗水油皮 裹住一颗油酥 案板上壤撒一些面粉 轻轻压扁 然后擀开 擀成牛舌状 然后从上往下卷起来 盖上保鲜膜 每一个面团都这么操作 然后按顺序摆放好 松弛
上面所有面团都卷好后 第一个面团已经松弛好了 按顺序取出 继续擀成牛舌状 同上
开始包馅料 按顺序取出松弛好的面团 往中间按一下 两边往中间折叠 按压一下 擀圆 包陷 压扁
烤箱上下火180度 15min 翻面继续烤15min