烤馕(烤箱版)

6.3万人浏览 5407人收藏 61人做过

作者：俩个千金的妈

爱吃面食的人一定也爱吃这个，但是在南方想吃却不容易买到，所以啊！只能自己做了，口感跟风味肯定比不上馕坑烤出来的那种！不过差不离哈！我这个可以做四个六寸大！

用料

中筋面粉(高筋面粉)

(面粉里)葱油

(葱油用)洋葱

烤馕(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

热油炸葱油，油热关小火

步骤 2

炸至洋葱焦黄即可

步骤 3

材料全部放入，和面，这个面团不要太软！葱油也加进去哈！

步骤 4

揉匀后发酵

步骤 5

发酵至1-1.5倍大即可，不用发酵至2倍大！

展开全部

步骤 6

步骤 6

分成四份

步骤 7

取一份面团揉圆如图用手掌压

步骤 8

一边压一边旋转，饼胚越压越大

步骤 9

如图用手指捏边，中间部分压薄！

步骤 10

没有馕针，我用松肉针扎的，也可以用牙签或者叉子。

步骤 11

中间扎眼，烤的时候才不会鼓起！

步骤 12

生胚做好后，表面喷水撒上熟芝麻！烤箱提前预热220度！不用二次发酵直接进烤箱。

步骤 13

220度15分钟！具体看上色程度！

步骤 14

烤到十分钟后刷一层葱油！(这一步可做可不做，而且芝麻容易刷下来)

步骤 15

具体烤制色泽大家要观察上色情况！这跟每个烤箱有关！

烤馕(烤箱版)的小贴士

面团不宜太软饼面也可以加入洋葱碎跟芝麻一起烤

菜谱创建时间：2020-03-20 16:57:31

打开App收藏

家庭烤箱版新疆皮牙子馕(50%全麦隔夜冷藏发酵）

评分 8.1 19 人做过

新疆小油馕(牛奶馕)

评分 8.4 44 人做过

新疆小油馕

评分 8.3 159 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

新疆芝麻牛奶馕

评分 8.1 39 人做过

皮牙子馕/洋葱烤馕（隔离食谱72）

评分 8.6 10 人做过

最好吃最健康的新疆皮芽子馕

评分 7.7 59 人做过

作者的其他菜谱

炸糖糕，红糖油糕

皮芽子馕（商用配方改）

评分 8.1 931 人做过

新疆迷你小油馕

评分 8.5 74 人做过

烤一打小馕

评分 8.4 435 人做过

家庭版新疆馕饼

评分 7.1 40 人做过

评分 7.9 509 人做过

评分 9.0 8 人做过

和新疆奶茶绝配的家常烤馕来了

评分 7.8 20 人做过

馕/新疆烤馕/馕饼/新疆油馕/新疆烤馕与批萨。

评分 7.9 25 人做过