准备食材：豆皮切丝，葱白切段，干辣椒切段
焯豆皮：水烧开，放入豆皮和一小勺盐，煮大概3分钟（加盐是为了让豆皮提前入味）
豆皮晾凉，加入一小勺生抽、糖、盐拌匀，盛入盘中，上面摆上葱丝和1个干辣椒段
炸花椒油：锅里放入比平时炒菜多的油，放入花椒和剩余辣椒段，小火炸出香味
把炸好的花椒油趁热浇到豆腐丝上，就可以吃啦