鸡蛋🥚、玉米油、酸奶、糖类混合均匀，没有代糖可以全部用红糖代替。
筛入全部粉类，这里的肉桂粉可以根据自己的喜好添加 ，搅拌均匀。
胡萝卜擦成细丝，与切碎的核桃仁和燕麦片一起拌入面糊，这里的燕麦片是增加口感的作用，没有可以不加，对成品影响不大。
混合均匀后倒入垫好油纸的模具，预热烤箱中层180度35分钟。可按自家烤箱脾气调整温度时间。
抹面我用的是自制的无糖希腊酸奶，把自己做的酸奶用滤布过滤一晚就可以了，但最少要4小时。
成品口感与🧁麦芬蛋糕类似，因为加入了全麦粉所以口感比较粗糙，但完全可以接受。当早餐或下午茶☕️再合适不过了～这一款健康全麦胡萝卜蛋糕，还不快动手试试～
1、此方子的糖量已经很少了，成品是不甜的，喜欢吃甜的话可以自行增加糖量。 2、此方子的用量是4寸蛋糕模具，可按需加量。 3、方子中加入酸奶的作用是增加蛋糕的湿润度，🙅不可以用牛奶🥛替换，因为稠稀程度不一样，会使面糊过稀。