备好原料(图中忘了拍鸡蛋)，黑巧克力掰成小块放在小锅中。玛芬烤盘中放12个玛芬纸。
碗中的面粉、可可粉、泡打粉和盐混合搅匀，过筛成无颗粒的干粉混合物。
油加到小锅中，和黑巧克力一起小火加热(热度只要能融化巧克力就好，不要太烫)，用蛋抽搅拌，看巧克力完全融化就关火。开始预热烤箱：上下火180℃。
加入酸奶搅拌均匀，同时降温。
加入细砂糖和香草糖搅匀。锅内温度不超过30℃可以继续下一步(太热就凉会儿)。
再加入鸡蛋搅匀。
最后分两次加入干粉混合物，加一半搅匀后再加另一半搅匀。
做好的巧克力面糊是提起蛋抽可以慢慢流下去的状态。
用勺把巧克力面糊均匀分到12个玛芬纸中，每个大约装2/3满。
如果用直径5.5cm的冰淇淋勺，正好一勺面糊一个玛芬。
把巧克力豆均匀分散撒到面糊上面。
烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤约20分钟出炉。
在烤盘中放到表面的巧克力豆冷后取出。
享用美味！
香浓巧克力味，里面特别松软好吃！
另一种温度烤法：上下火220℃先烤5分钟，调低温度上下火180℃再烤约10分钟。
烤出来效果非常好，表面烤得更香一点。
两种烤法随意选择都好。前一种比较简单；后一种一定要控制好时间，不然表面容易烤糊。
普通的植物油哪种都行，我用的是葵花籽油，菜籽油也好。酸奶用无添加任何水果的原味酸奶，我用的Joghurt mild 3.5%脂肪。香草糖可以用1小勺香草精 Vanilleextrakt 代替。巧克力豆没有可不放。