彩色蓝色芋圆

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作者: 弓长跃萍
儿子很喜欢Q弹的食物,做了几次芋圆这次最成功了哈哈

用料

彩色蓝色芋圆的做法步骤

步骤 1

把紫薯,南瓜去皮蒸熟搅拌成泥备用。菠菜洗干净后过滚水加点点水榨成汁备用,蓝蝴蝶花加200克水煮开过滤备用。(其他图片忘记拍照了)

步骤 2

面粉分成5碗,依次加入天然颜色中,这时无法凝结成团,需要煮一锅开水,把颜色面团各种捏四五块放进去煮,然后面团熟了之后分别按照颜色放进去生面团那里。乘着熟面团还没冷赶紧➕木薯粉用内力揉生熟面团,需要揉得比较久。(如果你喜欢Q一点就把熟的煮多一点,喜欢糯一点熟面团不要太多也不要煮太久)南瓜和紫薯比较容易揉成。另外两个颜色需要比较久时间。

步骤 3

揉成团之后就很简单了,搓成条,用刀切一小块就可以了,也可以搓成小圆的。

步骤 4

注意加点木薯粉以防粘住,切的时候有个窍门就是快刀向上飞

步骤 5

开水下锅,用勺子翻一翻

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步骤 6
步骤 6

煮好后想要放冰箱可以煮熟后捞起加点冰水或者过冷水即可。口感非常的好。反正我儿子赞不绝口哈哈😄

步骤 7

补发上面步骤2的图片

步骤 8

步骤2⃣️图片

步骤 9

图2⃣️面团需要揉成这样光滑

步骤 10

白色好赞

步骤 11

颜色好赞

步骤 12

可以加点椰汁或者牛奶什么的,也很美味!

菜谱创建时间:2020-03-20 19:48:44
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