将野菜用开水焯一下，捞出过一下凉水，挤出水分，简单切一下（不用切的很碎）。
肉馅放料酒，老抽，盐，腌制一会儿。
葱姜蒜切碎。
鸡蛋炒熟，肉沫炒熟。
将野菜，鸡蛋，肉沫，葱姜蒜放一起。放入耗油，老抽，鸡精，香油，盐，五香粉，热食用油，搅拌均匀。
戴上一次性手套，把馅攥成一个球，攥实一点。
把球在玉米面滚一下。
再攥实。
反复几次，至攥实后外面没有水分。
把球在水里滚一下。
继续沾玉米面，攥实。如果想要皮厚一点，可以反复几次。
棉布沾水，把包好的菜团放在蒸笼里。
开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟。
圆滚滚，黄灿灿，很好看呢～
皮薄馅多，真的很好吃。
1.菜焯水后不用挤的很干。 2.一次性手套操作一点不沾，真的好用。