护工大姐要做猪油烙饼，跟她蹭点原料。 鲜酵母，农村称“面肥”，偶然购于淘宝，6元一大块（半斤），冷藏可保存一个月，冷冻据说一年亦无妨。
图中是护工大姐做烙饼所用量。我做面包用约1/4这么多。 一捏、一泡、一搅即融。
鲜酵母水倒进面包机的面包桶里。
一次性加入图中六种原料： 1. 全麦粉：（心理上）感觉比普通白面更有营养。 2. 黑白麦片：买来的混合麦片，目测黑麦片约占40%。 3. 香蕉：传说中的“当日蕉”，再多一日即烂。切碎或掰碎（比图中再碎一些更佳，不必捣，面包机一搅拌就成泥）； 4. 白砂糖：或绵白糖，依口味自己加。需要考虑到香蕉本身的甜味。 5. 盐：一小勺。 6. 猪油：从冰箱里取出为固态，不用化，面包机一搅拌就化。
因为鲜酵母水量偏多，怕面太稀，故未放鸡蛋和牛奶，只用奶粉调节干湿。
面包机“甜味面包”功能，浅烧色，750g，约4个半小时出炉。
赶紧切点泡咖啡。 质地松软，一泡即散，正是我的暗黑咖啡绝配。 猪油味全无，香蕉味很淡，麦片颗粒感分明。我觉得我妈会满意～～
分出一些，明天带给小伙伴。 （右下角是前天做的粘米栗子糕）
1. 需要精确重量的小伙伴请无视我的菜谱～～我坚持不买电子秤、不用量杯，就是享受这种“瞎放”“乱放”所产生的不可预知感。我就想试试，新鲜而便宜的原料+随意无定量的配比，如何千变万化为千姿百态。 2. 我对吃并无兴趣，自己做的东西也并不觉好吃。但是很多朋友说好吃，常请我做。或许是不同人有不同口味，或许只是新鲜感。 3. 如果做完难以下咽，建议用破壁机加奶或水做成营养糊，不会浪费～～ 4. 如果做完竟然好吃，归功于你自己，与我无关哈哈。