用冷水把牛尾的血水泡干净 换几次水
冷水下锅 大火烧开
准备香料
去掉浮沫 尽量干净一点
得到清透的汤色
放入所有的香料（这里我加了点茶叶提香）
盖住锅盖小火慢炖 一定要小火哦
炖到牛尾比较软
番茄泡开水去皮（我把心也去了 因为怕酸）
番茄入锅 盖住锅盖小火炖
炖到自己喜欢的程度就可以出锅啦
高汤可以留一两天 用来煮面煮米线或者泡饭 要用时舀出来再加点水 这样煮的很好吃哦