红薯削皮以后上锅蒸熟，大火蒸到筷子可以轻松插过，略凉碾成泥。
加入适量淡奶油或牛奶，拌匀。可根据红薯的湿度和自己的喜好添加。 我喜欢比较顺滑，所以用料理棒稍微打了一下。后面裱花嘴会比较好挤。红薯不够甜的，可以稍微加一点糖。
裱花嘴装入裱花袋，裱花嘴要找一个大一点的。不然后面不好挤。然后将大好的红薯泥装入裱花袋。
吐司需要切的厚一点。
准备好其他的食材，家里没有马苏里拉了，所以用芝士片代替了。 红薯泥可以前一天晚上做好放在冰箱里，这样早上比较快。
洋葱和培根切丁。
用裱花嘴在吐丝上写上日字。
在缝隙里添加培根和洋葱碎。
将马苏里拉盖在上面。
多加一些。
烤箱175度10分钟就可以了。
趁热吃，非常好吃哟。可以配一杯咖啡。
1. 强推买云南蜜薯真的非常好吃。 2. 不要贪心，料放的非常多洋葱容易不熟。介意的话，洋葱可以先略微炒一下。我懒。