洗净切开
冷水，姜，葱，鸡爪，煮开后小火9分钟
过冷河，脆
椒，葱，蒜，姜，洋葱，柠檬去核！ 还可加香菜。
生抽8勺，陈醋6勺，蚝油1勺，香油2勺，盐糖各1小勺。
搅拌
下佐料
搅拌，摇啊摇。封闭冰箱冷藏2小时。冰一段时间可翻一下再冰，入味均匀
上碟开吃。
1.过冷河——口感脆 2.柠檬去核——避免苦 3.充分搅拌