一锅清水卤鸭翅

鸭翅洗干净，擦干水分。

用到的材料有：八角，花椒，葱段，姜片。

锅里倒入适量粗盐，加入上个步骤的材料，小火炒出香味，盛出，稍微晾凉。

把刚炒好的材料倒入鸭翅中，腌制一晚上。

泡点黄栀子水(主要上色)。 然后准备一大锅水，水要多些，因为鸭翅经过一晚上的腌制非常的咸。 然后另外准备一些花椒八角葱姜，一并倒入锅中。