把全部材料放一起调成米浆糊。
这个我做肠粉、河粉的家伙。
盘子涂油防粘。
水开了才放米浆糊，蒸到会鼓包就好了。
出锅表面涂油，防粘。
切条，不要做的太薄哦，我的有点薄了。
这是方子二加高筋面粉做出来的
这是方子一
方子一
1、粉水比例是1：1.7，调好的米浆糊静置半小时，然后再搅拌10分钟才开始制作河粉。 2、做肠粉也是这两种粉，水要放710克。 3、盘子底部用自来水冲凉了或者坐水里，让底部凉下来，这样底面才光滑，事实上不置凉也是不影响口感。 4、个人感觉方子一做出来的味道好，你们都可以试试，选择自己喜欢的。 5、一定要做厚点，做出来的成品770克。