1、腰果和糖放入汤锅中，加水没过腰果，水开后小火收干水分，（多多观照防止粘锅）；2、锅中放入植物油，倒入腰果，小火浸炸至浅黄色，捞出；3、锅内热油爆香姜片，放入洗净的桂圆干，小火炒开，加入腰果拌炒，倒入生抽，快速炒匀后滴上香油即可～