先腌制牛肉 放一些小苏打，搅拌均匀后放冰箱至少两个小时。然后加耗油，生抽，生粉，黄酒使劲搅拌上劲，上劲的意思是肉发粘了，然后最后一步很重要！放一勺油搅拌均匀，它可以把肉汁锁住！然后冰箱至少15分钟，就可以拿去炒了
炒牛肉的时候放蒜蓉爆香，放牛肉，变色后放红酒和番茄酱，煮得差不多就捞起，放到第三步的酱里继续煮
番茄🍅 切碎放进料理机打成糊，开火，放橄榄油，倒进番茄蓉，煮到周边都出水，放番茄酱，继续煮到浓稠
最后将煮好的红酒牛肉番茄酱放到面上，面先煮熟，最后铺上芝士，烤箱220℃烤10-13分钟就可以了