虾洗净沥干水份备用，这里要用活虾，基围虾海捕虾啥的都行，或者刚刚死翘翘的，不能用冰冻虾！
锅里加入盐和花椒，大火炒热，一手拿锅盖，加入虾，赶紧盖上锅盖哈😊，不然虾蹦一锅台别找我👻
时不时垫一下锅，至虾熟，开始大火，后面可以开中火让虾熟成一下，完全变红，再开大火，把锅里汤汁稍微翻干一下，出锅！鲜美无比，相信我