准备大虾，葱姜蒜，番茄酱和清水1:1调和
虾开背，去虾线，剪掉胡须和脚。 葱分两种切法，葱白切葱段，葱叶切丝。生姜两千切丝，两片切片。大蒜拍一下就好。洋葱切丝。
锅热放油（不需要很多油），放姜片和葱段，五秒钟后放入大虾。
在煎炸的过程中，用锅铲压一压虾头，会有虾油出来～超级香。然后两面煎熟后，把虾乘出干净的碟子中，把锅中的葱段和生姜拣出来，底油留在锅中。
锅调成小火，把蒜，姜丝，洋葱丝放入锅中翻炒几秒钟
把清水和番茄酱调和的汁倒入锅中，开中火
酱汁滚开后，加盐～然后把虾倒入锅中，盖盖子中火闷两分钟，再把虾换个面，闷两分钟。
闷好就可以出锅啦～先用筷子把虾再一个方向摆一圈，把锅里的酱汁但在虾的中间，把葱丝摆在最上面～就完成啦～吃的时候可以把酱汁全部调匀！
个人觉得有了番茄酱后不需要加糖，毕竟小朋友吃糖会蛀牙，大人吃糖会变老哈哈哈啊哈哈哈