1.4个小土豆,去皮,切成薄片。
2.肉切片
3.锅中水开放入土豆片,水开3分钟捞出。
4.油热放入五花肉煸炒,肉变色放入葱花,接着导入1勺生抽继续翻炒。(我用的铁铸锅,所以炒肉的时候会稍微有点粘锅。)
5.倒入土豆片继续翻炒均匀。
6.出锅,装盘。(口味重的小伙伴,出锅前可以放半勺蚝油)