将面粉泡打粉酵母混合均匀
和成面团，有的面粉吸水量不同，要调整水的用量，总之，面团不要太硬。醒发至2倍大。
肉切小丁
过水焯熟
焯熟后用热水冲洗干净控水
底油加面酱加肉丁翻炒
炒到能闻到酱香味即可，晾凉备用。
晾凉的肉丁加大蒜片拌匀，开始包包子
大火上气蒸12分钟。
时间到了不要马上开锅盖，陈5__10秒再开，防止包子回缩。酱香浓郁的肉包做好了，只有酱香肉香和蒜香，嘴里不会有蒜臭味哦。