准备好原材料~ 建议香草精配比:香草豆荚:朗姆酒=1:8(大家可以根据实际情况微调)
确保密封瓶干燥,用少许酒倒进瓶中,摇晃倒掉。(密封尽量选取合适的小一点的)
用厨房纸蘸酒,擦一遍香草荚,切掉两端,纵向划开一分为二,放入瓶中(香草荚千万不可以用水洗!!!)
倒入朗姆酒,使香草荚全部浸在酒里
盖上保鲜膜密封,盖紧盖子。
外面也裹上一层~
写上日期,100天后见🔜(不满3个月不可以开盖子。)
DAY1 ⬆️ 未完待续…剩下的交给时间叭~
1.制作好的香草精 避光 干燥 常温保存。不可以放在冰箱,因为香草属于发酵型产品,冰箱温度低会影响风味。 2. 泡酒里每隔一段时间摇晃一下 3. 一定要去掉两端并纵向剖开 4. ⚠️注意两个时间节点: A.不满3个月不可以开盖子。 B.浸泡满3个月后,开瓶试试风味,风味觉得合适就过滤出豆荚,不合适继续接着泡~ C.最多在酒里泡6个月就要取出了,时间过长同样会影响风味!