第一部分揉团 放冰箱等3-4个小时（水合法）
面团切小块加入盐 酵母 （盐不要和酵母直接接触，可以下面放盐，上面放酵母）揉匀 ，再慢慢加油 一点点加 吸收完再加 直至全部加完
滚圆，发酵 （我是1个小时）2倍大到手指插进去洞口不回缩
整型 ，面团有点粘，没关系，可以用刮刀帮助翻面。卷2次 ，第一次卷松弛10分钟后，卷第二次，然后放模具，发六-七分满。我发了一个半到两个小时。
烤箱180度 30分钟。手指沾水喷模具，水份马上消失，有丝丝的声音。
完成。
拿出来后震一下模具 倒出晾凉。
侧面卷面包的曲线不明显，再发酵话会更好看。
这是比较厚实的口感，喜欢软的可以参考水份大一点。但是新手手揉还是水份适中比较好。觉得面团揉不开，可以每10克加水揉至水份吸收。