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海鲜披萨
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作者：
淼淼私房
用料
海鲜披萨的做法步骤
步骤 1
高温酵母先用适量温水溶解
步骤 2
把全部材料加一起揉成光滑的面团
步骤 3
锅里烧开水，垫上锅屉，将面团盖上保鲜膜，盖上锅盖发酵半小时
步骤 4
这个空隙准备下馅料 该洗的洗，该切的切
步骤 5
锅里烧开水，先把玉米煮熟，再下西兰花焯半熟，沥干水分
步骤 6
炒锅加适量油，依次倒入虾仁，火腿肠，青椒，玉米粒，西兰花炒至断生，调入盐，鸡精，黑胡椒粉继续翻炒均匀出锅
步骤 7
面团发酵两倍大
步骤 8
撕开内部是这种蜂窝状即说明发酵已到位
步骤 9
案板撒点面粉，面团取出揉压几下，排排气
步骤 10
取一小块黄油，微波炉加热融化 给烤盘刷上一层黄油，将面团搓圆，放在烤盘中心，用手掌按压往外推开面团，推成四周厚中间薄的形状
步骤 11
盖上保鲜膜继续热锅发酵5分钟至两倍大
步骤 12
二次发酵好的状态
步骤 13
这时用叉子在边缘及中间扎上小孔，刷上一层融化好的黄油（四周不刷，不然烤的时候容易焦）
步骤 14
刷上番茄酱，撒上适量芝士碎（忘了拍，哈哈哈） 烤箱预热180度空烤5分钟
步骤 15
铺上馅料
步骤 16
再撒上一层芝士碎
步骤 17
烤箱上下火中层180度烤15分钟（烤箱温度以自家烤箱脾气为准）
步骤 18
切开～ 满满的芝士拉丝！
步骤 19
不硬皮，香软可口～
步骤 20
晒个好评
菜谱创建时间：2020-03-21 21:09:17
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