准备食材:干木耳泡发,雷笋焯水后切碎,把水倒掉,菠菜焯水过凉水挤干水分切碎备用,娃娃菜切碎用适量盐揉一下去除多余水份,木耳切碎,锅中倒适量橄榄油炒好鸡蛋碎。所有的材料放在一起放适量盐搅拌均匀。
把馅用手握成小团放上玉米粉（玉米粉是干粉！不要加水！）要使劲握（菜团子会出水比较容易沾上玉米粉,做好也不容易裂开）玉米粉盖不上菜馅的地方继续放玉米粉握,直到所有馅盖住就做好了,如此重复,一会儿功夫菜团子就做好可以蒸了（我在握菜团子的时候把手弄湿握一下菜团子，菜团子湿了更容易沾玉米粉）
锅中放水,放蒸盘,蒸盘上刷一层油或者蒸笼纸,水开后蒸20分钟，超好吃的玉米面菜团子就做好了！
我的午餐。一碗黑米粥,一小份拌素什锦,纯玉米面菜团子。