准备食材：中筋面粉200g、酵母2g、温水110g、油5g、盐适量、葱花适量
2g酵母用110g温水化开
将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌
搅拌至絮状
用手揉至无颗粒的面团，覆盖保鲜膜醒发十分钟
醒发后继续揉搓，把面团中多余的空气排出，使得面团气孔均匀（可以切开看一下，面团0气孔，这样蒸出来的馒头才会光滑喧软）
将面团擀成面皮（擀面皮的时候可以撒些干面粉，防止粘连）
擀成厚度大概3mm的面皮即可
在面皮表面刷上一层油
撒上适量盐
撒上适量葱花，涂抹均匀
卷起来
切成小段
取一小块用筷子中间按压一下，两只手捏着两端拧一下分别朝下卷，一个小花卷就做好了
送进烤箱发酵（放一碗温水保持湿度）
发酵至2倍大，冷水上锅蒸18分钟关火焖5分钟即可～
蒸出来的花卷很柔软，不回缩，不塌陷，蓬松又圆润，用力捏一下可以回弹至原来的样子
吃起来满口葱香味
姐弟俩一盘小花卷分完～
宝宝可以用洗干净的小手撕着吃，好咀嚼
很柔软蓬松的小花卷