1.戚风: 玉米油牛奶搅拌乳化筛入低粉,加入蛋黄混合拌匀,蛋白打发至接近干性,与蛋黄糊混合,奥利奥提前刮去白色内芯放进保鲜袋,用擀面杖压碎,最后和蛋糕糊混合翻拌一下,入烤箱175度35分钟。 晾凉脱模分4-5片,然后用四寸慕斯模切片。 2. 奶油夹心和抹面 5克奥利奥饼干碎加淡奶油糖粉海盐打发至抹面状态,最后加入5克奥利奥碎翻拌均匀。 3.一层蛋糕一层奶油一层蛋糕的方式组装,(里面也可以加点巧克力豆增加口感)我分了五片蛋糕这次,加上抹面也只用了100克淡奶油而已。 4.巧克力滴落原料混合微波炉加热15秒拿出搅拌均匀待晾至手温即可淋面,稍微稠一点还能流动的状态淋面。 5.放上奥利奥、撒上麦片、奥利奥碎即可 超级软滑!!!!
大爆头
哈哈哈
哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
看起来有点优雅这个“樱为有你”奥利奥
拜拜~