豆角去丝，洗净切段，放入沸水中焯一下。
肉末加1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，搅拌均匀，备用。
锅中倒油，油温热（不要太热，太热肉倒进去会粘锅底），加入几粒花椒爆香，加入肉末，翻炒至肉末变色，加入半勺老抽提色，翻炒均匀后倒出备用。
锅中加入少量油，放葱、蒜末，爆香。
放入豆角翻炒。
加入肉末继续翻炒，锅中加入适量盐，可以用筷子尝一下咸淡，淡的话可以再加些生抽或盐。
简单易做，出锅✅。拌饭吃也是极好的😋。