1.家用苏泊尔绞肉机把肉绞成肉糜，只需几秒，这真的很好用。
2.胡萝卜和土豆切成片，也不需要太薄，锅里加水，隔水蒸熟，大概12分钟。
3.土豆胡萝卜凉一下，放绞肉机里搅成泥，只需几秒。
4.绞好的土豆胡萝卜泥，颜值是不是很高？😊
5.小葱切好，把食材都准备好。
6.把所有食材和调料都搅拌一起，注意搅拌均匀。
7.面粉里慢慢分次倒入半小碗温水，慢慢揉成光滑的面团。
8.揉成长条。
9.切成一个个小剂子，每个大概50克左右。
10.小剂子揉圆。
11.用掌心压扁。
12.擀面杖像擀饺子皮一样擀圆擀薄，尽量薄一点，和饺子皮厚度差不多哦！
13.倒上两大勺馅儿，自己做的放的料多，就是大气😂👍！
14.用筷子轻轻铺均匀，薄薄的一层，周边留一点空白，周边空白处像包饺子一样用手涂点水。
15.另一张饼皮轻轻盖上面，一定要压紧边缘，要不等会儿煎的时候容易张开。
16.用手轻轻拉拉四周，把饼拉大一点，再用擀面杖轻柔地从中间开始往外擀一下再擀几下。饼尽量再薄一点，但是注意不要太使劲儿，以免把馅儿都挤出来。
17.平底锅里刷上适量油，先烧热。
18.下饼，这时还是大火，轻轻压压饼的四周，使两张皮牢牢粘在一起。再开中火，大概一面煎三四分钟，煎成金黄。
19.煎一面时，在另一面上面轻刷点油，等会儿翻面煎的时候不糊。
20.两面都煎成金黄。
21.出锅了！外皮酥脆，内里鲜香的土豆饼，配上一碗精心熬制的枸杞桃胶浆，真的是美味无法言说😋😋！
最主要的是两张皮的周边要粘牢，擀薄却尽量不能露馅儿，实在是技术活😜。我的配料做了四张饼，一张的量都蛮大。