圆白菜网格状切好再一层层抖开成片，这样炒的匀，西红柿切块，打三个鸡蛋备用
葱斜刀切片，蒜切片
鸡蛋炒熟
炒勺放油，七成热放葱蒜爆香，放入切好的西红柿炒至少量出汁
倒入圆白菜翻炒至塌秧，先放糖炒至融化，综合西红柿的酸，再放盐炒至入味，最后放炒好的鸡蛋再放适量蚝油提鲜，翻炒均匀
出锅装盘，好了，可以回家吃饭了