材料备齐
大葱去出外皮，洗净，切葱花，尽量切小。切好好后，晾着，晾干水分。
面包桶中，加入面粉、猪油、清水，盖上盖子，启动揉面。
猪肉洗净，磨成肉末，放入盆中，加盐。
黄姜洗净切碎（切的越碎越好），加入盆中。
加入料酒。
锅中放油，烧烫（冒油烟），把油浇入肉馅里。
加入酱油、白糖、葱花，使劲儿往一个方向搅拌均匀。（如果葱花里的水分太多，就用一块纱布包着把水挤干）
面板上撒面粉（防面团粘面板），用擀面棍擀成面皮。
用一个杯子按成一个个圆形，圆圆的面皮，窝在手里加入馅儿，把皮按紧，不要漏出馅儿哦！
❤️
锅中烧水，水开后，加入一点盐（防止煮饺子时，水太浓稠），倒入饺子，盖上盖子，途中轻轻搅拌两次，飘起来了，就证明快熟了。
我煮了大概4分钟左右。捞起来即可。 （煮的时间，要看包的大小。我包的厚度0.5厘米，宽7厘米，重26克左右。）
味道还不错，两个人吃，只剩下这一个。😄
❤️搅拌肉馅儿，要用筷子按同一方向不停的搅拌，中间，分几次加入适量的水及相应的调味品。直到用筷子挑起时感觉粘性很大。 补充❤️ 肉馅儿里要加点水，比例：肉4，水1。饺子吃起来才软嫩。（能用肉汤代替水就更好） 补充❤️ 加一点点糖，可以突出咸味和鲜味。