干香菇泡发,千页豆腐胡萝卜香菇剁碎➕调料拌匀待用。
水+面粉+酵母和匀发酵45分钟。我是面包机和面发酵的。掠过包的环节,建议看其他菜谱怎么包。
蒸锅里加热水,笼屉铺油纸防粘。小火蒸十分钟帮助二次发酵。转大火十五分钟,关火焖一会开锅。
吃包子啦
开吃!
香
麻辣鲜香贼好吃😋
面发酵的不好的话,可以上锅小火二次发酵。第一次发的很好的话可以跳过二次发酵的不重。直接大火二十分钟。我的辣椒油放了花椒粉,爱吃麻的话可以加一勺花椒粉。麻辣是这个包子的灵魂,千页豆腐有嚼劲,搭配香菇胡萝卜绝了。