家常炒海带

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作者: Dora蜗牛
如果我说小时候唯一吃到的海鲜是虾皮海带和带鱼,会不会有点不可思议。不过貌似印象中就是这么个情况

用料

家常炒海带的做法步骤

步骤 1

我用的是这种干海带,需要剪部分下来提前在冷水里泡发,泡的时间大约需要一两个小时,千万别泡太多,干的时候看着少,泡起来还挺多的

步骤 2

海带切成任意你喜欢的形状,我切成了宽条形

步骤 3

配料也切一下,适量肥肉,适量瘦肉,蒜切片,姜切丝,小米辣可放可不放

步骤 4

热锅下肥肉,看你放肥肉的多少再决定要不要加点油,我的肥肉量不多,我另外加了一点油

步骤 5

油煸出来后加配料,炒15秒

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步骤 6
步骤 6

下海带丝,爆炒一分钟

步骤 7

下瘦肉丝,炒一分钟,下黄酒继续炒一分钟

步骤 8

加盐和蚝油,充分翻炒,加一碗水,煮三五分钟,直到海带里的水差不多煮干就可以出锅了

步骤 9

出锅加葱花装盘

菜谱创建时间:2020-03-22 18:39:30
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