黄花鱼洗净，用料酒、盐、鸡精 、生姜片抓匀，腌制十分钟。
1个西红柿切小块
地瓜粉一点点＋一勺醋＋一勺酱油＋一勺糖＋半碗清水 搅拌均匀备用
热锅烧油，下姜片。 大火煎鱼，把鱼皮煎熟转中火煎五分钟，再翻面煎。
把鱼煎熟，盛到盘中。
锅热烧油，下西红柿炒出汁，加入一勺番茄酱，味道会更浓郁。
下入调好的酱汁和葱花，中火烧开。
淋上酱汁，酸汤黄花鱼就做好啦。