红烧大虾-冷冻泰国黑虎虾

冷冻的虾我放在冰箱冷藏室里解冻了一夜。本来想做香辣大虾的，所以准备了李子柒的剁椒酱，最后还是做了红烧的，反正还有一盒虾，下次用它吧。

虾子取出来冲洗干净，剪掉须子脚脚什么的，背上用刀开一道，把虾线挑出来。这个步骤没什么技术含量，细心点就行了。这个黑虎虾个头有点大，我戴着手套抓它们，略有一丝害怕。

热锅冷油，下姜片和蒜瓣煸香，然后放入虾子。

翻两个面就红了，还是觉得好神奇哈哈

虾子红了以后，开始放佐料，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺。