云南臭菜煎鸡蛋

1. 市场买回的臭菜摘掉老的梢枝，洗净。

2.鸡蛋打成蛋液，放进切碎的臭菜煎成蛋饼即可。 我们云南的餐厅基本都能点到这道野菜，风味独特。