把酵母放碗里加温水融化，不能用热水
面粉放盆里，加入融化好的酵母，加入一个鸡蛋，一点点，糖，盐巴，油，牛奶，用筷子拌成图中的面絮
把面絮用手合成光滑的面团，干了可以用手蘸备好的温水揉面，湿了可以加一点点面粉，要有感觉，不要一直加来加去的和个超大面团了哦！！！面团不能太硬或太软，不要懒省事用力和面吧！锅里放入温水，把和好的面盆放入锅里，不要开火哦！盖上盖子发酵40分钟左右，感觉大了3倍的那种就可以了
粉条用开水泡软，不要煮，要不就不香了
把肉切成小丁丁，不要剁碎，包子的肉切丁才好吃，放锅里用小火炒出油
把粉条切碎放肉馅锅里一起炒一会，放凉或者不太热时加入葱姜，鸡精，蚝油，生抽，老抽，芝麻油，花椒粉，胡椒粉，盐巴，一起拌均匀
发好的年团是这样的，有蜂窝组织
分成感觉像猕猴桃大小的面团，擀成圆形不薄不厚的皮子
包成褶皱的包子，不会的也可以包成饺子款式的，也可以去百度搜包子手法详细视频，包好放一边让包子醒发10分钟，这一步一定要醒发，就是让包子在那睡一会再放入蒸锅里蒸，锅里水开后就可以把包子放进去了，蒸15分钟，嫩5分钟
发酵成功的面团，和面时加入牛奶，糖，油，的作用，就会让包子🈶️光滑，弹性，白嫩的感觉
我家正宗的粉条蒸出来的包子才有这种透明劲道香香的感觉
自己动手做的面食才安全卫生