东北酸菜洗净
切丝备用
梅肉切片备用，平时习惯买一块儿梅肉切成片儿，冻在冰箱中，用的时候拿出即可。
油热下肉片儿，放入五香粉，葱粉，姜粉，料酒，翻炒至变色放少许酱油提鲜。。。
放入酸菜丝，最后少放一点点盐，炒酸菜时可多放一些油以免粘锅。。
炒到酸菜是变软变黄就可以出锅了。