爆好吃东北版豆腐脑卤汁

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作者: 冰点100度
疫情期间一切都要靠自己,家人非常喜欢豆腐脑,那就自己做吧,简单快速 ,包你好喝,有时间自己做的话都不愿意出去吃!就这么自信! 一盒内酯豆腐够两大人喝,饭量正常,不是很大的那种

用料

爆好吃东北版豆腐脑卤汁的做法步骤

步骤 1

一盒内酯豆腐室温放置一会,这样不凉。不用用水煮,喜欢的话非要煮也没关系

步骤 2

一盒内酯豆腐两人的量,建议四碗清水就可以,清水入锅,放入半张紫菜和一把虾皮,虾皮用清水洗洗,水开后煮5分钟出香味

步骤 3

煮紫菜虾皮期间,木耳,胡萝卜切丝,香菜切断

步骤 4

葱切丝

步骤 5

大蒜用捣碎或者拍碎都行。捣碎的更有味

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步骤 6
步骤 6

这步忘记照片了,煮制过程中加入生抽调味。老抽上色。盐,十三香放里面,五分钟后放入木耳,胡萝卜,葱丝还有半勺鸡汁或者鸡精煮一分钟,水淀粉勾芡,少量多次的添加,一直到自己喜欢的浓稠度就好。 敲黑板了!!要出锅时再加上大蒜,这是灵魂,非常好吃!

步骤 7

内酯豆腐打开。用小勺一勺一勺的像早餐店那样舀出豆腐来,一定要内酯豆腐或者绢豆腐,老豆腐不可以。没有那个口感。

步骤 8

放入香菜段,浇上热气腾腾的卤汁,再来一点香油和自制辣椒油,别提多美味了!我觉得我可以开一个早餐店了

步骤 9

配上自制发面糖饼

步骤 10

再配上自制温水和面的牛肉大葱馅馅饼,来吃!绝对好吃,快交作业吧

爆好吃东北版豆腐脑卤汁的小贴士

1鸡汁或者鸡精需要放,调味 2大蒜泥要快出锅才放,灵魂所在 3淀粉少量多次添加,这样才能掌握好粘稠度 4一盒内酯豆腐正常两个成人的量 5一盒豆腐配四碗水

菜谱创建时间:2020-03-22 23:07:04
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