莴笋切丝
锅里煮开水，下莴笋丝煮一分钟左右，捞起用冷水过下冷河备用
锅里热油，下蒜末爆香
下莴笋丝快速翻炒，一边翻炒一边加少量水
大概翻炒3分钟左右就下少许盐，少许鸡精，两勺蚝油快速翻炒均匀即可出锅
成品，颜色好看，而且也超级好吃
如果吃辣的，可以放一些小米辣下去一起翻，那样味道更好吃，更开胃，因为家里人不吃辣的，所以就没有放哈