250g红豆洗净后，加入500g清水
按下电饭煲“煮粥”模式，耐心等待吧
煮好的豆子一捏就粉，这样就可以了
煮好的红豆加点水倒入豆浆机或者料理机里
选择“果汁”模式
红豆榨成土豆泥，倒入锅里蒸干多余水分
加入红糖或者白糖～中火边加热边不停搅拌，直到土豆泥可以成团
蒸发对于水份后可加入黄油，使其口感更加顺滑
放凉后即可当作馅料使用了～
‼️tips‼️ 1、熬豆沙，豆子可泡也可不泡，区别就在于煮的时候放水量多和少！ 另外可以比图文的水量再多一些也没有影响！因为我是想做用一半的豆子做小蜜豆，剩下熬好的豆子做豆沙，所以水量刚好煮出来水分全被豆子吸收了！ 2、榨豆沙泥，如果喜欢口感细腻可以多用料理机打几遍，具体成品口感可根据自己需要调整！我偏爱有点杂质的豆沙～ 3、蒸发成豆沙，全程一定会要不停搅拌，防止底部粘至糊，这一步至关重要！成败在此一举！ 🔥图文的豆沙状态适合做豆沙包！粘豆包！… 🔥如果做蛋黄酥可以再蒸干一些！