排骨先在清水里泡一小时以上，再冲洗3遍以上把血水尽量洗干净；排骨加入姜、蒜、小葱一根、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒搅拌均匀腌制2小时以上
腌完的排骨均匀裹上浸泡了10小时以上的糯米
盘子底部放上胡萝片（也可以放红薯、土豆片等）
排骨摆盘，我糯米准备了150克左右，全盖上看起来不太好看，可以用大盘装，排骨间隔大一点蒸出来才好看
冷水上锅蒸50分钟到一小时
蒸完撒上葱花上桌开吃
糯米提前一晚浸泡10小时以上，不然不容易软糯