牛奶馒头

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作者: 杨妞私厨

用料

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

把所有干性材料混合均匀

步骤 2

然后倒入牛奶和面

步骤 3

混合均匀之后加入15克黄油,然后继续和面

步骤 4

揉到黄油全部吸收面团变得光滑,然后放盆里盖入保鲜膜,放入烤箱下管35度发酵50分钟个

步骤 5

发酵到两倍大

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步骤 6
步骤 6

这是发酵好的状态,然后揉圆,用擀面杖排气

步骤 7

把面团取出三分之一,把面团擀平,然后卷起来,双手揉圆一点再切

步骤 8

用锋利的菜刀快速切段

步骤 9

然后锅里烧好温水,水温不高于40度(水温太高的话会把酵母烫死,然后发酵不起来)!不烫手,然后关火,把切好的馒头,放入蒸笼盖上盖子,二次发酵15分钟

步骤 10

馒头发大之后,水烧开,再上锅蒸13分钟,关火焖5分钟再开盖!

步骤 11

奶香味超浓的牛奶馒头,宝宝也很喜欢吃😋

菜谱创建时间:2020-03-23 10:54:01
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