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溜肝尖的做法

溜肝尖

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作者: luxww
luxww
综合菜谱

用料

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝在淡盐水中浸泡半小时,去除血水

步骤 2

剔除白色物质

步骤 3

猪肝切成一元硬币厚度的片

步骤 4

倒入料酒、盐、糖、白胡椒粉腌至15分钟

步骤 5

加入淀粉拌匀继续腌制

步骤 6

葱姜蒜切碎、黄瓜切片、木耳泡好

步骤 7

热锅倒油,倒入猪肝过油,八成熟后盛出

步骤 8

碗中加入生抽1勺、老抽少许、白糖1勺、醋半勺、蚝油半勺、鸡精、味精少许,淀粉一勺,拌匀成调料汁

步骤 9

热锅入油,加入葱姜蒜爆香,加入黄瓜木耳,猪肝、以及调料,大火炒熟盛盘

菜谱创建时间:2020-03-23 15:30:09
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