半根胡萝卜，一个土豆，四分之一个洋葱，全部切成块，放盘里备用。鸡腿去骨，也切成块，在用少许料酒、酱油、盐腌渍一下。
热锅，加少许油下洋葱翻炒，炒至透明。
加入土豆和胡萝卜翻炒一两分钟。
将锅内食材推到一边，鸡腿肉下锅煎，鸡肉变色后与蔬菜一起翻炒。
（像这样的状态）
加入开水，没过食材，盖上锅盖，炖煮至土豆、胡萝卜都熟了。加入适量咖喱块，搅拌溶化至粘稠状即可。
出锅（拗个造型）