吐司面包 ①300g高筋，2个鸡蛋，3g盐，3g酵母，30g糖，30g黄油70g水 ②除黄油和葡萄干外其它放一起搅拌（夏天酵母可以和黄油一起放），揉匀发酵一小时，取出，加入黄油揉出手套膜，发酵2倍大 ③取出按压排气，分成三个剂子，搓圆扞成牛舌状放入葡萄干，卷起，放保鲜膜十分钟竖起再扞成牛舌状卷起放土司盒，盖保鲜膜发酵20分钟
④烤箱预热160度，放烤箱烤40分钟中途上颜色后放锡箔纸，烤完取出刷蜂蜜水也可以不刷
加黄油的同的可以分几次撒全麦在案板上分几次吃进面团然后搓出手套膜
加红豆沙馅也一样的做法