田螺剪好后，放水养1天，然后清洗多遍
蒜头，薄荷叶(多)，干辣椒。
粉水:薯粉，酱油，清水
锅水加少许油，煮沸后放入田螺，煮到汤变白，大概8分钟。
热锅下油，放盐，蒜头，干辣椒，薄荷叶的一半。爆炒！
加清水焖15-20分钟。清水盖过田螺
第二次放薄荷叶翻炒，加入特辣王辣椒酱，粉水起锅
装盘！
第二种就是第二次下薄荷叶时候，加入酒酿醩炒2-3分钟。
加入特辣王辣椒酱，粉水翻炒。装盘！