二“羊”开泰——洋葱炒羊肉片

洋葱改刀然后剥一下，剥开后一会炒的时候好炒

羊肉焯水，稍微焯一下就可以了，这样可以去掉羊肉的血腥味和膻味

起锅放入油，将蒜爆香之后下洋葱

洋葱炒熟后放入羊肉片，略略炒一下，最后倒入适量的生抽调味即可。